Za uporabo lahko receptu dodate mlet prah iz annata ali naredite olje Za pripravo olja segrejte eno skodelico olja grozdnih pečk in dodajte dve unči annat v prahu. To mešanico kuhajte do 5 minut oziroma dokler olje ne postane oranžne barve. Semena odcedimo iz olja in ohladimo.
Kako razredčite annatto v prahu?
Če uporabljate annatto prah. Zmešajte 1/2 žličke anate v prahu z 2 žlici želenega olja. Mešajte, dokler se prah anata dobro ne razredči. Ali pa raztopite 1 žlico annata v prahu v 1/4 skodelice vode.
Kaj lahko storite z annattom?
Uporaba za achiote pasto
Annatto pasto lahko dodate takšno, kot je, v katero koli jed, ki jo pripravljate, da dodate barvo in okus. Uporabite ga lahko tudi kot drgnje za piščanca ali svinjino, odličen pa je tudi kot marinada in omaka. Ko pripravljam testo za empanado, uporabljam olje iz achiote, ki mu da živahno barvo.
Ali sta annat in paprika ista?
Čeprav je paprika lahko sladka in blaga, je lahko tudi začinjena in intenzivna. Različnim jedem doda živo oranžno in rdečo barvo. Po potrebi lahko nadomesti annatto, hkrati pa doda podobne okuse in barve.
Zakaj je annatto slab za vas?
Varnost in stranski učinki
Simptomi vključujejo srbenje, otekanje, nizek krvni tlak, koprivnico in bolečine v želodcu (26). V nekaterih primerih lahko annatto sproži simptome sindroma razdražljivega črevesja (IBS) (27).
