Ne polnite kremnih napitkov dokler se popolnoma ne ohladijo. Ko so napolnjene, jih takoj ohladite, vendar ne pustite, da v hladilniku stojijo več kot eno uro ali dve, sicer se lahko zmehčajo.
Kako preprečite, da se kremni lističi zmočijo?
Kako preprečite, da se kremasti puffs zmoči? Najprej se prepričajte, da jih pečete dovolj dolgo. Ko se ohladijo, jih shranite v zaprto, nepredušno posodo in jih ne posipajte s sladkorjem, dokler niso pripravljeni za serviranje.
Kako dolgo pred serviranjem Ali lahko napolnite profiterole?
Kako daleč vnaprej je mogoče narediti profiterole? Vse sestavine za profiterole lahko izdelate posebej in do 1 do 2 dni vnaprej. Koliko vnaprej je mogoče napolniti profiterole? Profiterole je treba napolniti v zadnji minuti tik pred serviranjem, tako da choux žemljice ostanejo hrustljave čim dlje.
Kako dolgo bodo zdržali napolnjeni kremni lističi?
Kako ostati hrustljav in ne razmočen. Ugotavljam, da bodo polnjeni kremšniti ostali hrustljavi, če jih hranite v hladilniku nepokriti, približno 3 dni. Hladilnik je hladen, a suh, tako da se školjke ne zmočijo.
Kako veš, kdaj so vpihi gotovi?
Ko pečete listnato testo, upoštevajte, da je pečeno ko je zlato in napihnjeno, ne mokro in testo. Uporabite čas peke v receptu kot vodilo in se zanesite tudi na svoje oči.
