Beseda goujon izhaja iz francoske besede 'Gudgeon', ki je splošno ime za številne majhne sladkovodne ribe. Vendar se goujon pogosto uporablja tudi za označevanje na trakove piščanca.
Kaj pomeni beseda goujon?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / samostalnik. majhen trak ribe ali piščanca, obložen z drobtinami in globoko ocvrt.
Kaj Goujons pomeni pri kuhanju?
Tradicionalna francoska ribja jed, najpogosteje narejena s podplatom, sestavljena iz majhnih kosov mesa, ki so ocvrti v testu sladke ali vroče paprike in sveže selcer ali soda vode. Izraz goujons se univerzalno uporablja tudi za označevanje majhne koščke mesa (perutnine ali ribe), ki so panirani in pripravljeni za cvrtje
Kako se črkuje ribji goujons?
množinski samostalnikOcvrti trakovi piščanca ali rib.
Kaj je Catfish goujons?
Goujoni so panirani in nežno ocvrti trakovi ribjega fileja, ki se običajno postrežejo kot predjed ali v kombinaciji z zelenjavo kot lahka glavna jed. … V mnogih cajunskih narečjih je beseda »goujon« sinonim za soma, vrsto ribe, ki jo najpogosteje jedo – in se tako uporablja v goujonskih jedeh – v tej regiji.
