Fižol prihaja iz notranjosti strokov fižola in lahko raste na dveh vrstah rastlin: tradicionalno so rasli kot trte, ki potrebujejo zunanjo podporo, saj lahko zrastejo zelo visoko. V zadnjih letih se gojijo manjši 'fižol', ki so bolj praktični, saj ne potrebujejo dodatne podpore.
Ali fižol gojijo v zemlji?
Zrnate stročnice so rastline, ki se gojijo za prehrano ljudi. Lahko se zelo razlikujejo glede na vrsto rastline in starost, pri kateri so nabrani. … Številne stročnice, kot so arašidi, gojijo stroke pod zemljo kot večina krmnih stročnic. Druge stročnice, kot sta zeleni fižol in grah, rastejo stroki nad mletjo na trti
Od kod prihaja ves fižol?
Navadni fižol izvira iz Amerike, kjer je bil glavna sestavina avtohtonih prebivalcev Andov in Mezoamerike. Je vinska rastlina z majhnimi semeni in zvitimi stroki, ki je mati skoraj vseh sodobnih fižolov – suhega fižola, jušnega fižola, fižola v lupinah in fižola. V delih Mehike še vedno raste divje.
Ali je fižol dober za vas?
Fižol in stročnice so bogati z rastlinskimi beljakovinami, vlakninami, vitamini B, železom, folati, kalcijem, kalijem, fosforjem in cinkom. Večina fižola ima tudi malo maščob. Stročnice so po hranilnih snoveh podobne mesu, vendar z nižjo vsebnostjo železa in brez nasičenih maščob.
Ali je fižol posušen?
Predelava suhega fižola se prične na terenu za pridelovalce suhega fižola – ob koncu sezone se fižol na dnu odreže in pusti, da se posuši. Nato stroj nadaljuje z zbiranjem strokov in otrese fižol, ki se očisti in zapakira.
