1. Kateri od naslednjih mikroorganizmov proizvaja dekstran? Pojasnilo: Leuconostoc mesenteroides je organizem proizvajalec dekstrana, ki deluje kot stabilizator v živilih in kot nadomestek krvne plazme.
Kaj proizvajajo mikroorganizmi?
Mikroorganizmi se že od antičnih časov uporabljajo za izdelavo kruha, sira, jogurta in vina. Proizvajalci živil še danes uporabljajo mikroorganizme za izdelavo široke palete živil s postopkom, znanim kot fermentacija.
Kateri od naslednjih ogljikovih hidratov so večinoma prisotni v sirotki?
Proteini sirotke so sestavljeni predvsem iz α-laktalbumina in β-laktoglobulinaOdvisno od načina izdelave lahko sirotka vsebuje tudi glikomakropeptide (GMP). Je tudi bogat vir laktoze, ki se lahko nadalje uporablja za sintezo bioaktivnih molekul na osnovi laktoze.
Kateri mikroorganizem se uporablja v industrijski proizvodnji vitamina B12 Mcq?
Ljudje ne morejo sintetizirati vitamina B12, zato ga morajo pridobivati iz organizmov, ki lahko. Znano je, da le omejeno število bakterij proizvaja vitamin B12, od katerih se tri - Pseudomonas denitrificans, Bacillus megaterium in Propionibacterium freudenreichii - uporabljajo za komercialno proizvodnjo [46–48].
Kateri od naslednjih izdelkov se uporablja za zdravljenje perniciozne anemije ?
Zdravniki zdravijo perniciozno anemijo z nadomestno terapijo z vitaminom B-12, ki jo dajejo z injekcijami vitamina B-12. Zdravnik bo injiciral injekcijo vitamina B-12 v mišice osebe. Injekcije se dajejo vsak dan ali tedensko, dokler se ravni vitamina B-12 ne vrnejo v normalno stanje.
