Čakalno osebje (britanska angleščina), natakarje (severnoameriška angleščina), natakarji (moški)/natakarke (ženske) ali strežniki (severnoameriška angleščina) so tisti, ki delajo v restavraciji ali bar in včasih v zasebnih domovih, skrb za stranke tako, da jih oskrbi s hrano in pijačo, kot je zahtevano.
Kaj pomeni storitev natakarja?
Storitev natakarja. Bolj znano kot sit-down service, natakar poskrbi za vse, od sprejema naročil do strežbe hrane in plačila. Prednosti. Storitev je bolj personalizirana, saj se večerje strežejo neposredno. Posebne zahteve je mogoče lažje ugoditi v primerjavi z drugimi storitvami.
Kakšno delo je čakanje?
Natakar/natakarica običajno delajo v restavracijah in drugih prehrambenih obratih, da komunicirajo z gostinci in jim pravočasno zagotovijo obroke. Tesno sodelujejo z drugimi natakarji/natakaricami in osebjem restavracije, da sprejemajo naročila, dajejo priporočila za jedilnike in jih preverjajo med strežbo.
Kakšni so koraki v natakarski službi?
Pogoji v tem nizu (12)
- Pozdravite/pozdravite gosta v 2 minutah. Nasmehnite se in bodite vedno topli in vabljivi. …
- Vračilo pijač - 2-4 minute. Obveščajte goste o dnevnih značilnostih. …
- Oddajte/odredite naročilo - Ustrezno časovni tečaji. • …
- Označi tabelo. …
- Dostava hrane. …
- Preveri nazaj. …
- Vzdrževanje mize. …
- Po predjedih počistite mizo - 3 minute.
Kaj pomeni servis krožnikov?
Platter service je modifikacija francoske strežbe, kjer se hrana razporedi po servirnih jedeh s servirnim priborom in nato ponudi vsakemu gostu, ki se nato postreže s krožnika. … V ruskem servisu ni postrežbe ob mizi.
