Peči za pečenje vrtite ptice na ražnju med kuhanjem v konvekcijski toploti. Rotisserie peči se tradicionalno pojavljajo v trgovinah z živili za kuhanje piščanca, vendar lahko te pečice pečejo tudi jagnjetino, purana, zelenjavo in drugo z dodatki.
Kaj je motorizirani pekač?
Motorizirani pekač pomaga narežite in pečete piščanca in zelenjavo, s čimer ustvarite takojšen hit za zabavo. Osvetljena komora vam pomaga videti kuhano hrano, termostatsko krmiljen časovnik pa zagotavlja, da se hrana nikoli ne prepeče, enota pa se sama izklopi, ko je končana.
Kako deluje pekač?
Pečenje v pekaču deluje s pečenjem mesa na ražnju ali dolgi palici na posrednem ognju. Ražnja se počasi obrača, tako da se meso enakomerno peče – in dobi popolno peko, medtem ko ostane v okusu. Rotiser se mora vrteti s konstantno hitrostjo, da se pravilno speče.
Kakšna je razlika med konvekcijo in žarom?
Rotisserie uporablja palico za kuhanje mesa ali piščanca, medtem ko konvekcija uporablja pečico za kuhanje jedi. Rotisserie je način praženja na ražnju, medtem ko je konvekcija ogrevanje načina hrane … Rotisserie kuha jed na odprtem, medtem ko konvekcijska metoda kuha hrano na zaprt način.
Kaj je pekač na plinskem območju?
Pri svojih najpreprostejših pečicah za rotiserijo uporabljajo kombinacijo sevalne toplote-bodisi iz plinskega infrardečega gorilnika, električnega kremenčevega ali kovinskega elementa ali lesa ali plinskega plamena-in konvekcije toplote. Sevalna toplota porjavi meso, perutnino ali drugo hrano, medtem ko konvekcijska toplota počasi peče.
