Lizocim je sposoben prekiniti kemične vezi v zunanji celični steni bakterije Bakterijske celične stene vsebujejo plast peptidoglikana, ki je specifično mesto, na katerega cilja lizocim. Plast peptidoglikana vsebuje izmenično molekule, imenovane N-acetilglukozamin in N-acetilmuramska kislina.
Katere celice razgradijo lizocimi?
Lizocim, encim, ki ga najdemo v izločkih (solzah) solznih žlez živali ter v nosni sluzi, želodčnem izločku in jajčnem beljaku. Lizocim, ki ga je leta 1921 odkril sir Alexander Fleming, katalizira razgradnjo določenih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v celičnih stenah nekaterih bakterij (npr. koki).
Kakšna je vloga lizocima?
Lizocim je naravno prisoten encim, ki ga najdemo v telesnih izločkih, kot so solze, slina in mleko. Deluje kot protimikrobno sredstvo s cepitvijo peptidoglikanske komponente bakterijskih celičnih sten, kar vodi v celično smrt. … Podobno lizocim kot krmni dodatek poveča rast in učinkovitost krme.
Kakšno vrsto vezi razbije lizocim?
Lizocim se pogosto nahaja v celicah in izločkih (vključno s solzami in slino) vretenčarjev, beljak kokošjega jajca pa je še posebej bogat s tem encimom. Lizocim katalizira hidrolizo glikozidnih vezi, ki povezujejo N-acetilmuramsko kislino (NAM) in N-acetilglukozamin (NAG) v polisaharidih bakterijskih celičnih sten.
Kaj se lahko razgradi lizocim?
Lizocim razgradi peptidoglikan v bakterijski celični steni, kar vodi do hitrega ubijanja gram-pozitivnih organizmov; vendar ta mehanizem ne more upoštevati zaščitnega učinka lizocima proti gram-negativnim bakterijam.
