1) Vaš vzvod je potekel. Zračni mehurčki so bistvenega pomena za vzhajanje torte, vendar če je vaš vzhajalnik zastarel, se kemična reakcija, ki povzroči nastanek zračnih mehurčkov, ne bo nikoli zgodila, tako da bo vaša torta gosta, gumijasta in ravna.
Zakaj je moja torta gosta in gumijasta?
Razlog, zakaj torta postane gumijasta, je, da prekomerno mešanje moke aktivira gluten. … Poleg glutena bo nezadostna krema iz sladkorja in jajc naredila gosto teksturo, ker v mešanici ni dovolj zraka, ki bi jo dvignil.
Kako popraviš gosto torto?
7 pametnih načinov za popravljanje goste torte
- 1 – Nehajte podvajati recept. …
- 2 – Dodajte pecilni prašek ali sodo bikarbono. …
- 3 – Ne pozabite uporabiti masla sobne temperature. …
- 4 – Razmislite o dodajanju kisle smetane. …
- 5 – Začnite uporabljati moko za torte. …
- 6 – Pecite torto pravo količino časa. …
- 7 – Dodajte malo olja.
Zakaj je moja torta gosta in ni puhasta?
Maslo lahko zadrži zrak in postopek kreme je takrat, ko maslo ta zrak ujame. Med peko se ta ujeti zrak razširi in ustvari puhasto torto Brez pravilno kremastega masla=brez zraka=brez puhastega. … Ko se testo peče, se bo dodatni zrak izpraznil in vam pustil preveč gosto torto.
Zakaj je moja torta izpadla gumijasta?
Zakaj je moja torta gosta ali gumijasta? Kaj bi se lahko zgodilo: V testo je bilo dodano preveč moke. Testo za torto je bilo preveč mešano.
