Nekaj od tega gre v obroke osebja, vendar restavracije zavržejo skoraj 94 odstotkov odvečne hrane – večina jih konča na odlagališčih, kjer sprošča plin metan, ki prispeva do globalnega segrevanja.
Kam gredo ostanki hrane?
Ko gre za surove sestavine, ki so še vedno odlične za uživanje, jih običajno poberejo (ali odložijo) tako imenovani programi za obnovitev hrane, ki poskrbijo, da gredo tistim, ki potrebujejo. Včasih je to lokalna jušna kuhinja ali shramba za hrano, drugič pa organizacije, kot je City Harvest.
Zakaj podjetja zavržejo hrano?
Neustrezna ocena potreb po hrani je še en pomemben dejavnik, ki prispeva k odpadku v restavracijah (to vključuje pripravo hrane prav tako kot njeno porcijo).… Ali se odločijo, da svojih ostankov ne bodo odnesli domov, ali pa jih pustijo v hrbtni strani hladilnika – ne glede na to je preprosto preveč hrane.
Kaj naredi hitra hrana z ostanki hrane?
Če je hrane presežek, lahko restavracije Chick-fil-A podarijo tistim, ki jih potrebujejo, prek svojega programa Chick-fil-A Shared Table. Preostalo hrano lahko razdelite lokalnim agencijam, vključno z zavetišči, jušnimi kuhinjami in dobrodelnimi organizacijami.
Kaj si naredil z ostanki hrane?
Ne zavrzite jih
Ne glede na to, ali jeste doma ali zunaj v restavraciji, ne pustite, da ostanki užitne hrane odpadejo v smeti ali kompost. … Po domačem obroku zapakirajte ostanke in jih dajte v hladilnik, ko so vsi napolnili.
