Logo sl.boatexistence.com

Zakaj puding dobi kožo?

Kazalo:

Zakaj puding dobi kožo?
Zakaj puding dobi kožo?

Video: Zakaj puding dobi kožo?

Video: Zakaj puding dobi kožo?
Video: Мужчинам лучше эти цифры не показывать! Топ лучших трендов бьюти-рынка 2021. 2024, Maj
Anonim

Na površini pudingov nastane tanka, suha "koža" ker se pri segrevanju mešanice zgodita dve stvari: voda izhlapi, beljakovine in sladkor pa postanejo bolj koncentrirani. To skupaj povzroči suho pregrado na površini tekočine.

Kako preprečim nastanek kože v pudingu?

Pokrijte vsakega s kosom plastične folije, nežno pritisnite plastiko neposredno na površino pudinga, da preprečite nastanek kožice, ko se ohladi. Hladite, dokler se dobro ne ohladi, vsaj dve uri.

Kako preprečim nastajanje kože iz čokoladne pite?

Odstranite ogenj in takoj dodajte nasekljano čokolado, močno mešajte, da se poveže. Dodamo hladno maslo in pasto ali ekstrakt vanilijevih strokov. Nalijte na skorjo v pekaču za pito in položite kos plastične folije/profilno folijo neposredno na vrh, s tem preprečite nastanek debele kožice.

Kako preprečiti, da se krema odlepi?

Da preprečite nastanek kože na vrhu kreme, površino neposredno pokrijte s plastično folijo. Prepričajte se, da ni zračnih žepkov, saj je izpostavljenost zraku krivec za nastanek kože na kremi.

Kako zgladiš puding?

Rad dam mešanico za puding najprej v skledo in dodajam mleko po malo, po vsakem dodajanju dobro premešamo ali stepamo, dokler ne dobimo gladke emulzije. Ko je zmes za puding gladka, dodajte preostalo mleko in stepajte z metlico kot običajno. Seveda bo tudi električni mešalnik pomagal zgladiti.

Priporočena: