Ali skunkirano pivo izgubi alkohol? Ne. Ko je pivo "skunkirano", to pomeni, da je zaradi dolgotrajne izpostavljenosti svetlobi v steklenici razvilo neprijeten okus. Reakcija vključuje hmelj, ne alkohol.
Ali lahko pivo izgubi vsebnost alkohola?
Ali se bo pivo staralo tudi njegova moč? Z eno besedo, ne. Vsebnost alkohola v pivu (in vinu) se določi med postopkom fermentacije in se sčasoma ne spremeni.
Kako se alkohol uniči?
Skunked pivo povzroča specifična kemična reakcija, ki jo sproži izpostavljenost svetlobi, kot je razloženo v zadnjem videu Reactions Ameriškega kemijskega društva.… Dodajo se v pivino ali še ne-pivo med postopkom varjenja. Ko hmelj zavre, sprosti izo-alfa kisline v tekočino. Zaenkrat dobro.
Ali vam bo zaradi skunkiranega piva postalo slabo?
Čeprav pride do kemične reakcije, ko je pivo izpostavljeno svetlobi, reakcija vpliva le na profil piva in ne na njegovo varnost. Torej, ne boš zbolel samo od pitja skunked piva. … Skunked pivo ima lahko malo neprijeten okus ali vonj, a to je vse, kar je na tem.
Ali lahko pijete 20 let staro pivo?
Preprost odgovor je da, pivo je še vedno dobro, kolikor je varno za pitje. Ker je večina piva bodisi pasterizirana ali filtrirana, da se odstranijo bakterije, je izjemno odporno na kvarjenje. Kakšen okus bo pivo, je druga stvar.
