V bistvu recept za kruh vsebuje štiri preproste sestavine: moko, vodo, sol in kvas – vrsto mikroskopske glive, ki se uporablja za vzhajanje kruha. Zato je najpreprostejša oblika kruha veganska.
Kakšen kruh jedo vegani?
Opomba urednika: Najpogostejše vrste veganskega kruha so kislo testo, Ezekiel kruh, ciabatta, focaccia in baguette. Ne zamudite našega recepta za domač veganski bananin kruh!
Ali vegani jedo kruh in testenine?
Kaj torej jedo vegani? zrna (testenine, kruh, riž, kus-kus, bulgur, proso, kvinoja in še veliko več) – vedno je najbolje izbrati polnozrnate izdelke! stročnice, oreščki in semena (čičerika, črni fižol in drugi fižol so odličen vir rastlinskih beljakovin! Oreški in oreškovo maslo so polni hranilnih snovi.
Ali vegani jedo bel kruh?
Kruh je tradicionalno narejen iz kvasa, moke, vode in soli, zato bi bil primeren za vegane Žal nekateri komercialno prodani kruhi (na primer v supermarketih) vsebujejo mlečne izdelke, kot so kot sirotka (mlečne beljakovine) ali jajca kot polnila ali stabilizatorji in ti kruhi ne bi veljali za veganske (ali rastlinske).
S čim hranite vegana?
Na veganski prehrani lahko jeste živila iz rastlin, vključno z:
- Sadje in zelenjava.
- Stročnice, kot so grah, fižol in leča.
- Oreščki in semena.
- kruh, riž in testenine.
- Mlečne alternative, kot so sojino mleko, kokosovo mleko in mandljevo mleko.
- rastlinska olja.
